un reblochon
850G DE pomme de terre
2 pate feuilletés
1 gros oignon
200 g de dés de jambon ou de lardon fumées
- Préchauffez votre four Th.7 (200°C).
- Epluchez et coupez en fines lamelles les pommes de terres et l'oignon. Epluchez et hachez l'ail.
- Dans une poêle, faites revenir les lardons, l'oignon et l'ail. Ajoutez les pommes de terre et poursuivez la cuisson environ 10 minutes. Laissez tiédir.
- Déroulez une pâte à tarte sur la plaque de four recouverte de papier sulfurisé.
- Répartissez la poêlée de pommes de terre aux lardons, le reblochon coupé en lamelles puis recouvrez de la seconde pâte à tarte. Soudez bien les bords.
- Dorez avec un jaune d'oeuf dilué dans un peu d'eau et placez 15 minutes au réfrigérateur. Dessinez des croisillons à l'aide de la pointe d'un couteau.
- Faites cuire dans votre four pendant 30 minutes environ.
